平成農園頑固おやじの独り言

今年の柿チッフ゜加工作業が終了しました、今年は柿の収穫量が不作で毎年の3分の1と少しで販売量も心配ですが大きく甘く良質のものが多くできました。長野駅ビル・澤光青果限定で販売いたします。
信州の特産の野沢菜漬け・たくあん漬けの時期となりましたが今年は天候不順で、台風被害で成長した野沢菜の葉が風にもまれちぎれてしまい、又水害、早霜、早雪で全滅の地区もあり高騰です、弊社は信州新町と小川村の山合いに畑が有り、被害も最小に食い止れ毎日御手伝いさんをお願いし収穫しております、今日も明日の販売・注文ので4㎏で100束妻と2台の車で運びにいきました。  

今日は日曜日ですが野沢菜の天候不順で品不足で高騰で販売しております、弊社も信州新町の実家の畑で9月上旬に播種した野沢菜の収穫に友人二名をお願いし出発し畑に着きましたが、今朝は霜が降り、１０時まで解けるのを待つ、今年は台風の影響で葉が折れ又霜が数回降り絡まってしまい取りずらく、時間がかかりました、午前中で約4㎏で20束、会社に帰りお待ちいただいているお客様に販売、まだ注文のお客様のためん委託栽培の小川村に収穫下見に行くやはり台風、雪、雲のため収穫の条件は悪く35束収穫暗くなりこんごの収穫打ち合わせ会社にかえる。
大豆の収穫が遅れ麦の播種準備で社員も日曜日も返上自らトラックター二台で耕耘作業夕方から雨ふり明日の天候が心配です、早く麦の播種をしないと年内に目が出ないと。
大変だ、この悪天候いつになったら天候が良くなるか、リンゴも畑で色付を待っている状況で゛す。
頑固親父  

今日は〃会員である長野市若穂地区に薄青大豆（一人娘）の収穫依頼が有りましたが、天候不順で弊社の刈り取りが遅れン実になりました、小雨の中出かけ約20ａで３か所移動しながら無事終了しました。  

本日長野県原産地呼称管理制度認定「米」に特別栽培米・化学肥料及び農薬の使用量が５０％以下で有り、県の厳しい検査にクリア　したお米の試食検査の結果弊社の特別栽培米、コシヒカリが水系ごとに2商品・風さやかが1商品が安全・安心・美味しいお米に認定しました。
販売は先般機能性真菰焼酎の販売と同じ、長野市信州新町道の駅・アップルライン長野市あぐりー道の駅で販売開始します。
又長野市市場団地内長野県水食堂で、美味しいおにぎりと定植で販売しております、同じ市場内中卸業者、長野フルーツカンパニー様でお買い求めできます、長野市川中島有里多青果、若穂横田青果店、松代・久保青果店、平成農園石渡・本社、へいせいファーム小島で販売しております宜しくお願いいたします。ご連絡は090-3143-1192頑固親父まで旧市内の皆様には配達もお受けいたします。  

今日は火曜日トイゴ広場の旬菜市も今月で終了です、昨夜の雨、雪も薄らと白くなりましたが寒さは厳しいが天候は、大丈夫だ、早朝より社員とフアームの障碍者雇用者の応援で準備、ひっぱりだこ号に積み込み二台で出発、漬物の用の白菜・大根さいごの干し柿よう種無渋柿など沢山陳列販売しました、一寸寒いことでお客様は少なかったです。
午後になって良い天気になり大豆も乾燥してきたので刈り取り開始ごご４時３０分までに１トン収穫し、乾燥機に積み込み、明日も天候が良ければ収穫も完了の予定て゜す。今日はここまで頑固親父　中澤お休みなさい。  

今日は機能性真菰焼酎の販売が好調で増産しなければ、対応に間に合わなくなり荘です、扶養酒造様と事情説明しました所、今日なら仕込みに入れるとの連絡頂き持ち込みました、杜氏の皆様がお待ちかね、速材料の米を洗い場に持ち込み明日は麹仕込みを行うことでした、熟成しで仕上がりは数か月かかる予定です、来週からはお酒つくりが計画しておりまして、ＯＥＭ製造仕込みは予定がつかないとの事て゜滑り込みセーフでした、有難うございました。帰りに先般の台風で被害にあったビニールハウスの、パイプ、シートを受け取りにハウスメーカー、エトビ様に４トンユニック車に積み込み長野に帰りました。  

今日は日曜日ですが昨日のﾏｺﾓﾀｹの黒穂菌の一杯入った物を選び収穫、スライサーに掛け、乾燥機にいれ、今日出来上がり、最後に大腸菌の死滅温度まで温度を高くし30分で完了、肥売るのを待ちパゥダーに加工しました、麹用の風さやかを、上白の上無洗米で４００㎏仕上げ識別に掛けて完了、明日中に佐久市扶養酒造組合様に届けにいきます。
午後２時に天候も回復青大豆（一人娘）の刈り取りに直行約30ａを刈り取りトンパックに入れ工場の令風乾燥機に並べ本日の作業終了しました。乾固おやじ　中澤おやすみなさいる