2013年11月04日
長野市・学校給食にマコモタケ準備
本日は長野市学校給食に5日に使用する健康野菜マコモタケの配達準備、今回はマコモタケの収穫時期を終わっても何時でも食べられる塩蔵したマコモタケを塩抜きし、生とほとんど変わらない用塩分0％に近くまで行います、朝から今年収穫した新物塩蔵を樽から塩出し容器に何回も水を替え高温殺菌し明日の朝の出荷準備をました。
Posted by 平成農園 at
18:56
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2013年11月04日
長野市・学校給食にマコモタケ準備
本日は長野市学校給食に5日に使用する健康野菜マコモタケの配達準備、今回はマコモタケの収穫時期を終わっても何時でも食べられる塩蔵したマコモタケを塩抜きし、生とほとんど変わらない用塩分0％に近くまで行います、朝から今年収穫した新物塩蔵を樽から塩出し容器に何回も水を替え高温殺菌し明日の朝の出荷準備をました。
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